Van Beekhof Dining & Catering

Lunch

Diverse belegde broodjes prijs per broodje € 3,50

Bruin pistoletje gezond ( ham, kaas, ei, tomaat, komkommer en sla)
Wit pistoletje huisgemaakte tonijnsalade met appel en bleekselderij
Ciabatta met jonge Beemster kaas en pomodori tomaat
Wit pistoletje filet american, rode ui en remouladesaus
Baquette met roombrie, gebrande walnoten en honing
Ciabatta met gerookte kipfilet, courgette en kerrie kruiden mayonaise

Diverse luxe belegde broodjes prijs per broodje € 4,75

Ciabatta met gebraden rosbief, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayo
Bagel met gerookte Noorse zalm, komkommer en dille citroencrème
Boeren volkoren met oude Reypenaer kaas en grove mosterd
Ciabatta met mozzarella, tomaat, en basilicum pesto
Baquette met gegrilde beenham en honing-peper saus
Bruin vloerbrood met jonge geitenkaas, balsamicostroop en pijnboompitjes

Diverse belegde minibroodjes Prijs per persoon € 7,25. 3st p.p.

Gerookte zalm met dille citroencrème
Oude Reypenaer met grove mosterd
Gegrilde beenham met honing-peper saus
Huisgemaakte tonijnsalade met appel en bleekselderij
Jonge Beemster kaas met pomodori tomaat
Gebraden rosbief, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise

Diverse party sandwiches Prijs per persoon € 9,75. 4st p.p.

Gerookte kipfilet, bacon, kerriemayo, komkommer en courgette
Oude Reypenaer met grove mosterd, ijsbergsla en vleestomaat
Noorse zalm met gekookt ei, rode ui, dille citroencrème en sla
Gebraden rosbief, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayo

Losse lunch assortiment

Krentenbol met boter € 1,25
Roomboter croissant € 1,35
Hamkaas of kaas croissant € 1,65
Donuts € 1,40
Muffins € 1,65
Vers fruit v.a. € 1,00

Soepen

Tomatensoep met mascarpone en basilicum € 4,25
Aardappel–knoflooksoep met truffeltapenade en croutons € 5,25
Courgette crème met Hollandse garnalen en waterkers € 5,75
Bisque van schaaldieren met gegrilde gamba en vongole € 7,25
Thaise pikante Tom Ka Kai (kippensoep met kokos) € 5,75

(onze soepen worden geserveerd met vers afgebakken brood en boter)

Salades

(Minimaal 6 personen)

Gemengde vissalade met garnalen, paling, zalm, makreel en heilbot € 7,75
Huzarensalade met boeren beenham, cornichons en gekookt eitje € 5,25
Salade Niçoise met kort gegrilde tonijn, haricots verts, rode ui, olijf en French dressing € 7,25
Waldorfsalade met bleekselderij, appel en walnoten € 5,25
Italiaanse Caprese met mozzarella, tomaat, basilicum en balsamico vinaigrette € 5,25
Caesar salade met kip, Parmezaanse kaas, croutons, bacon en ansjovisdressing € 6,25